100% Naturale di Agrumi Pectina per uso alimentare ad alta methoxylated (HM)

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Quantità(chilogrammi) 1 - 1000 >1000
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rapporto di Attività Sospette
Panoramica
Dettagli in breve
Numero di CAS :
9000-69-5
Altri Nomi:
Agrumi Pectina Polvere
MF:
C6H12O6
Numero EINECS:
232-553-0
Punto d'origine:
Shaanxi, China
Tipo:
Agrumi Pectina Polvere
Marca:
FH
Numero del Modello:
FHB236
Nome del prodotto:
Agrumi Pectina Polvere
Nome inglese:
Pectina HM-SS
Aspetto:
Bianco al marrone chiaro
Purezza:
50%-99%
Dimensione delle particelle:
> 60 mesh
Galacturonic Acido:
83.63%
Esterification Gradi:
63%
Perdita di Asciugatura:
7.41%
PH:
2.8-3.8
Shelf life:
2 anni
Capacità di fornitura
Capacità di fornitura:
200 Ton/Tons per Month Spot supply Citrus Pectin Powder
Confezionamento & Consegna
Pacchetto
Agrumi Pectina Polvere Da 25 kg/bag o Tamburo, 12MT/'FCL senza pallet
Orificio
Tianjin,Shanghai Port,Beijing Or XI'an Air Port
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Tempo previsto (giorni) 7 Da negoziare

 

Introduzione di Agrumi Pectina

Pectina è un polysacharride si trovano in molte piante naturalmente-che si verificano. È stato a lungo il meccanismo con cui marmellate e gelatine sono ispessite. Alta-methoxyl pectina richiede una notevole quantità di zucchero gel correttamente, ma a basso-methoxyl pectina richiede meno, che è il motivo per cui low-methoxyl pectina è diventato popolare per dolci e molecolare ricette progettato per non essere come dolce. Low-methoxyl pectina può essere utilizzato come un agente gelificante, ispessimento agente e stabilizzatore. Low-methoxyl pectina può essere usato come un sostituto in prodotti da forno e per stabilizzare acido grasso proteina bevande come bere yogurt.

Pectina è un naturale polisaccaride (amido) prodotto estratto da piante, di solito da mele o fibroso le cellule di agrumi peeling.

 

Specifica

Applicazione

Ha suggerito di utilizzare

Alta Methoxyl Pectina

(Grado di Esterification ≥50%)

HM Ultra Rapido Set pectina

Marmellata, Gelatina, Succo di Frutta

Marmellata, Gelatina di 0.1-0.4%
Succo di 0.1-0.5%

HM Rapido Set pectina

Marmellata, Gelatina, Succo di Frutta

Marmellata, Gelatina di 0.1-0.4%
Succo di 0.1-0.5%

HM Medio Set pectina

Marmellata, Gelatina, di Cottura ripieno

Marmellata, Gelatina di 0.1-0.4%
Imbottitura 0.2-0.3%

HM Lento Set pectina

Marmellata, Gelatina, Caramelle

Marmellata, Gelatina di 0.1-0.4%
Caramella 0.7-1.5%

HM Ultra Lento Set pectina

Marmellata, Gelatina, Caramelle

Marmellata, Gelatina di 0.1-0.4%
Caramella 0.7-1.5%

Alta Methoxyl Pectina

(Grado di Esterification ≥50%)

Di Grado medico

Bismuto Pectina

Nessuna data

Basso Methoxyl Pectina

(Grado di esterification≤50 %)

Frutta di preparazione e Si Diffonde

0.1-0.4%

Amidated Basso Methoxyl Pectina

(Grado di esterification≤50 %

Grado di in mezzo ≤25%)

Marmellate di frutta e si diffonde, Yogurt, Dilutable e reversibile smalti

0.2-0.3%

 

COA di Agrumi Pectina

Funzione di Agrumi Pectina

Ci sono due tipi di base di pectina, anche se ci sono molti sottotipi di pectina entro i due tipi di base. Alta-methoxyl pectina è la forma di pectina tradizionalmente utilizzato per applicazioni di canning. Si richiede di alta quantità di zucchero per gel ed è molto sensibile a acidità. Low-methoxyl pectina è stato utilizzato in marmellate per l'industria alimentare per creare basso contenuto di zucchero perché fa non richiedono livelli di alto livello di zucchero per gel. Si è anche meno sensibile alla acidità e richiede di calcio per gel. La maggior parte dei molecolare ricette di chiamata per basso-methoxyl pectina.

Applicazione di Agrumi Pectina

Pectina è ampiamente usato nella lavorazione di alimenti e bevande, come ad esempio marmellata, gelatina, yogurt alla frutta, morbido dolci, gelati, latte acido o yogurt alla frutta, latte di soia. Si tratta di funzioni come gelantinizer, agente di sospensione, stabilizzatore, e ispessimento agente. UNA piccola quantità di pectina in grado di migliorare notevolmente la qualità e apparendo del cibo. Essa aiuta a dare cibo un naturale, moderato, crostata, e dolce di frutta gusto, e affascinante delicato profumo sapore.
Pectina è anche ampiamente utilizzato nell'industria farmaceutica. La pectina ha definito gli effetti curativi su alcuni cronica ad esempio come l'ipertensione e costipazione. E 'in grado di ridurre il livello di zucchero nel sangue e di grassi nel sangue, tagliare dwon colesterolo concentrazione, e alleviare il piombo avvelenamento. Ed è anche utilizzato nella prevenzione del cancro e il trattamento.

 

Pectina può essere utilizzato in gastronomia molecolare per fare una grande varietà di piatti. Pectina può essere aggiunto per dolci e confezioni per dare loro consistenza. Dal momento che è sensibile a calcio, può essere utilizzato per spherification. Pectina può essere combinato con ingredienti aromatizzanti e disidratata per creare sottile, trasparente fogli o commestibile film.

Per creare un fragile opaco pellicola, utilizzare 15% di glucosio in polvere, 1.5% LM pectina e 0.6% agar con il 100% del liquido desiderato. Cast miscela in un film sottile sopra tappetino in silicone e disidratazione.

Utilizzando il gelificante proprietà di LM Pectina si può fare un salato pate de frutta con ferma e consistenza elastica con 2% di LM Pectina e 1% di Calcio Gluconato Di Lattato.

Diagramma di flusso di Agrumi Pectina

NON CONTIENE

Senza Zucchero, Nessun Colore Artificiale, Senza Aromi Artificiali, di Sodio di Trasporto, No Wheat, Senza Glutine, no Di Soia, Non Da Latte, OGM Libero. No Uovo, Nessun Pesce/Frutti di Mare, Non Arachidi/Albero di Noci.


IMBALLAGGIO e STOCCAGGIO
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