Classificazione
Acido citrico
Punto d'origine
Shandong, China
Altri Nomi
Anidride dell'acido citrico
Campione del grado
Commestibile, Grado industriale, Grado della medicina, Grado del reagente
Apparenza
Bianco o quasi bianco, polvere cristallina
Applicazione
Additivi alimentari e uso industriale
Punto di fusione
153-159 °C (lit.)
Punto di boling
248,08 °C (stima approssimativa)
Punto di infiammabilità
100 °C