Uso
Sapore quotidiano, Sapore dell'alimento, Sapore industriale
Altri Nomi
Vanillilacetone
Tipo
Sapore & fragranza sintetici
Aspetto
Solido da bianco a giallo chiaro
Odore
Odore dolce e speziato
Punto di infiammabilità
> 230 °F
Punto di fusione
40-41 °C(lit.)
Punto di ebollizione
141 °C 0.5mm Hg(lit.)
Densità relativa
1.14 g/mL a 25 °C (lett.)
Indice di rifrazione
N20/D 1.541(lit.)
Stoccaggio
Sigillato a secco, 2-8 °C