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Uno dei fattori chiave da considerare sempre con il cibo fresco è la logistica. affettatrice per tartufi. è coltivato ovunque, ma climi diversi hanno stagioni di crescita diverse. Molti fornitori possono fornire la radice tutto l'anno, ma vari paesi di origine significano altri tempi di transito. Questo va a vantaggio dell'acquirente poiché può trovare la giusta quantità, nella stagione giusta, al prezzo giusto.
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