Caratteristiche e Specifiche di Margarina del grasso vegetale

La palma ha basato il grasso vegetale

Descrizione di prodotto:

Shortfat 370 è un grasso vegetale frazionato, non idrogenato, raffinato dell'origine non laurica.

Caratteristiche tecniche Shortfat 370

Acidi grassi liberi             come % dell'acido palmitico        :   0.10 massimo

Indice del perossido              meqO2/kg                     :  2.0 massimi

Colore di Lovibond, rosso        cellula 5.25                      :   3.0 massimi

Indice di iodio                                                     :  minuto 50,   55 massimi

Punto di fusione di slittamento          grado C                           :  minuto 33,   39 massimi

Additivi:

Idrossianisolo butilato (BHA) E320 %      : minuto 0.01

Acido citrico E330                                 PPM   : minuto 10

Immagazzinaggio:

I grassi vegetali imballati dovrebbero essere immagazzinati in un posto inodoro, pulito, freddo ed asciutto.

Durata a magazzino suggerita delle scatole sotto il massimo accennato di conditionsis 12 mesi. L'esposizione diretta a luce dovrebbe essere evitata.