Caratteristiche e Specifiche di Vaniglia
La spezia di PT.MTC fa parte del gruppo di PT.MULTITRADE CHEMINDO di aziende, un'azienda internazionale dell'esportazione e di fabbricazione che commerciano nell'elaborazione ed esportazioni delle spezie - quali noce moscata, macis, chiodo di garofano, cassia/cannella, pepe, vaniglia) così come la palma, soia ed altri oli da tavola e derivati molli quali margarina, PFAD, riduzione, prodotti lattier-caseario degli ingredienti di alimento (quali i MSG, polvere di cacao & noce di cocco essiccata così come tè e caffè, peperoncini rossi, arachidi, noci di acagiù, verdura disidratata) e del latte & (di latte in polvere, bevande a base di latte aromatizzate ecc), prodotti di silvicoltura e delle gomme (pietra pomice ecc del copale di gomma, di Damar Batu,) così come le erbe (quale Orthosiphonis Staminues, Curcuma Xanthoriza ecc nella forma dell'estratto e grezza).
Siamo i più grandi ed il fornitore più reputato e più certo di VANIGLIA della Papuasia ed origine indonesiana e noi lavorano congiuntamente con i coltivatori e le cooperative per l'accumulazione delle materie prime ai nostri centri dirigono nella nostra funzione di elaborazione in MANADO ed in JAVA in cui abbiamo maggior parte in di personells esperti per la selezione della mano di VANIGLIA più di alta qualità
Vendiamo alle più grandi aziende della spezia il mondo sopra e quello siamo solo fornitore registrato a 6 delle 10 spezie principale e le aziende di alimento nel mondo è un testamento al nostri impegno e qualità ed adempimento del contratto.
Trasmetta prego le vostre inchieste per lo stessi e possiamo fornire il minimo 100 chilogrammi e possiamo anche fornire il contenitore misto di varie spezie; allo stesso tempo abbiamo facilità avanzate per l'imballaggio in modo da possiamo fornire nei piccoli pacchetti del consumatore, in barattoli di latte, boxees della scatola o quanto basta.
Forniamo Planifolia e Tahitiensis così come Pompola i lenghts del baccello che variano da 7 cm fino a 28 cm.
Abbiamo nella R & S della casa ma anche possiamo offrire il terzo controllo della parte dallo SGS o da altri. Possiamo fornire la VANIGLIA nell'intera forma o estrarre o quanto basta così come la sterilizzazione del vapore con soltanto il genere di macchine europee qui in Indonesia.
Metodo di nostra produzione:
Raccolga i baccelli sono raccolti mentre verde ed acerbo. In questa fase, sono inodori.
L'uccisione del tessuto vegetativo del baccello della vaniglia è uccisa per evitare più ulteriormente la crescita. Il metodo di uccisione varia, ma può essere compiuto dall'uccisione del sole, l'uccisione del forno, l'uccisione dell'acqua calda, uccisione graffiando, o uccidendo congelandosi.
Sudando i baccelli sono tenuti per i 7 - 10 giorni sotto caldo (45º-65°C o 115º-150°F) e circostanze umide; i baccelli sono disposti spesso nelle scatole coperte tessuto subito dopo dell'ebollizione. Ciò permette che gli enzimi procedino i residui nei baccelli in vaniglina ed altra compone importante al sapore finale della vaniglia.
Asciugandosi per evitare la decomposizione e per chiudere l'aroma a chiave nei baccelli, i baccelli sono asciugati. Spesso, i baccelli sono presentati al sole nel corso delle mattinate e sono restituiti alle loro scatole nei pomeriggi. Quando 25-30% del peso dei baccelli è umidità (in contrasto con il 60-70% hanno cominciato a asciugarsi con) che hanno realizzato il processo di trattamento e che esibiranno le loro qualità aromatiche più complete.
Classificando una volta completamente curato, la vaniglia è vagliata da qualità ed è separata.
Indonesia
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