La tempera è necessaria per ottenere perfettamente un prodotto finito.
Cinque caratteristiche della costruzione permettono al microcrystallization perfetto del Massachusetts del cioccolato.
- Sezioni di tempera lunghe
- Grandi superfici di raffreddamento
- Mescolanza turbolenta
- Tempo di raffreddamento
- Controllo di temperatura esatto
Turkey
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