Mentre la soia fermentata è usata come condimento durante la cucina asiatica, il Manis di Kecap o la salsa di soia dolce è trovato soltanto nella cottura indonesiana. Bodied spesso e pieno, con la relativa miscela ricca dello zucchero e delle spezie della palma, è un fattore essenziale per il Nasi Goreng ed altro mescolare-frigge i piatti. Squisito come una salsa di cottura, una marinata per le griglie e barbecue, così come un tuffo per satay e gli spuntini