Caratteristiche e Specifiche di Vino rosso spagnolo, Syrah. Case Alarcon Tria 2007

Denominacion de Origen: Vino de la Tierra de Castiglia	Regione in Spagna: La Mancha della Castiglia	colore: Rosso
invecchiamento: 5 mesi di quercia francese invecchiata

Case Alarcón Tria 2007: Raccolto dalla mano in scatole da 8 chilogrammi, fra dal 15 al 28 settembre 2007, secondo le varietà. Selezione della frutta.

De-staccamento della frutta, molto delicatamente schiacciante. Fermentazione a temperatura controllata, continuos che pompano con gli intervalli del delestage pieno. Macerazione lunga. Ritirando, senza premere, tormentante ai barilotti francesi della quercia. Fermentazione malolattica nei nuovi barilotti francesi della quercia.

Invecchiamento: Cinque mesi in 220 litri di nuovi di Frenck barilotti della quercia

 

La casa Alarcon di Finca è situata a La Mancha di Caudete, Albacete, Castiglia. I nostri 89 ettari di vineyars si sviluppano al piede di cosiddetta Sierra del Cuchillo (che traduce letteralmente come montagna della lama), sui terreni che sono terriccio dell'argilla a terriccio sabbioso, pietrosi in determinate zone. Le varietà comprendono lo syrah, il blanc più viognier e Sauvignon petit del verdot, del Merlot, di tempranillo, del Cabernet-Sauvignon, del chardonnay.

Il clima è tipico dal plateau di Mancha, asciutto e duro, ma influenzato dal litorale (soltanto 70 chilometri di distanza) e dall'altezza (650 tester sopra il livello del mare). Queste caratteristiche fisiche e climatiche insieme alle pratiche di vinificazione e della vigna permettono che noi offriamo l'alta qualità, vini mediterranei del pieno-carattere.