Caratteristiche e Specifiche di Latte scremato in polvere

LATTE SCREMATO IN POLVERE (grado supplementare di ADPI)

1.      Descrizione generale:

Seccato a spruzzo, il latte scremato in polvere, libera dai grumi.

2.      Caratteristiche fisiche/organolettiche:

Indice insolubile                    : 1.5 ml massimi

Particelle bruciacchiate                : Grado B (secondo il disco di ADPI)

Sostanza estranea                      : Assente

Gusto                                     : Dolce & naturale. Nessun fuori senta l'odore di o fuori dal gusto

Colore                                   : bianco panna

3.      Caratteristiche chimiche:

Proteine sulla base asciutta                                   : Minuto 34%

Lattosio                                                      : Massimo 55%

Materia grassa del latte                                                     : Massimo 1.25%

Residuo antibiotico                            : Assente

Umidità                                                     : Massimo 4%

Acidità di Titreable                                         : Massimo 1.5%

Minerali/cenere                                            : Massimo 8.2%

Additivi                                                    : Nessuno

4.      Requisiti microbiologici:

Conteggio di piatto totale                                        : Massimo 30000 /g

Bacillo coliforme                                                     : Absent/g

Stafilococco - aureo (positivo alla coagulasi)             : Absent/25g

Salmonelle                                                  : Absent/25g

5.       Durata a magazzino:

 12 mesi a partire dalla data di fabbricazione, se immagazzinato in un posto freddo & asciutto.

6.      Imballaggio:

sacchi di carta del Kraft delle 4 pieghe con un polyliner di 25 chilogrammi ciascuno

7.      Pagamenti:

100% contro la lettera di credito irrevocabile dalla Banca principale.