Caratteristiche e Specifiche di Semi di sesamo

I semi di sesamo sono piccoli semi molto piccoli, piani, ovali con uno scricchiolio ricco di noci di gusto. Vengono nei colori differenti, secondo la varietà, compreso bianco, il colore giallo, il nero ed il colore rosso.
I semi di sesamo sbucciati sono considerati come i semi più nutrienti a causa della relativi proteina e minerali importanti.
Una buona fonte di calcio, di magnesio, di ferro, di fosforo, di vitamina B1, di zinco e di fibra dietetica.
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Il sesamo aperto, “la frase famosa a partire dalle notti arabe, riflette la caratteristica di distinzione del baccello del seme di sesamo, che scoppia aperto quando raggiunge la maturità.

La colla del sesamo di Rajmaya è molto famosa e saporita.