Caratteristiche e Specifiche di Forno (Smooking, asciugantesi)

Utilizzato in salsiccia, nella produzione aromatizzata del salame e della salsiccia e fumare i pesci. Capace di cottura, di ebollizione, di frittura e di fumo. Il sistema di riscaldamento potrebbe essere vapore, elettrico, con la caldaia (gas naturale o combustibile diesel come voluto. Ringraziamenti di programma e di facile impiego al bordo elettronico full-automatic. Fornito di termometro per leggere e trasmettere automaticamente le temperature bagnate, asciutte ed umide. Viene con una presa dello stampatore per gli scopi di controllo di qualità. il sistema di Aria-condizione ha potuto aggiungersi facoltativamente. I modelli con 1, 2 e 4 carrelli sono standard ed i forni speciali potrebbero essere su richiesta fabbricato. Tipo due di capienza che ha 200 chilogrammi e 400 chilogrammi.