Caratteristiche e Specifiche di Nattokinase

Che cosa è Nattokinase? :: Nattokinase (NK) è un enzima fibrinolitico potente (anti-anima che si coagula) trovato in un alimento giapponese tradizionale denominato  del  NATTO. Un processo di fermentazione produce Natto inoculando il natto del bacillo subtilis, batteri favorevoli di GRAS, alla soia cucinata. È soltanto la preparazione di natto che contiene l'enzima specifico della proteasi di nattokinase-a. :: La scoperta di Nattokinase:: Nattokinase scoperto Sumi del Dott. Hiroyuki in 1980 mentre funzionando come scienziato di visita e majoring nella chimica fisiologica alla Facoltà di Medicina dell'università del Chicago. Il Dott. Sumi ha trovato che cosa stava cercando quando l'estratto di Natto è stato caduto sull'embolo artificiale (fibrina) in una capsula di Petri E che ha permesso che si levasse in piedi a 37° C. L'embolo intorno al natto si è dissolto gradualmente e completamente si è dissolto in 18 ore. Il Dott. Sumi ha chiamato il  recentemente scoperto di Nattokinase del  degli enzimi, che significa l'enzima del  nel  di natto. Sumi ha commentato che il nattokinase ha mostrato a  una potenza abbinata da nessun altro  degli enzimi.