Caratteristiche e Specifiche di MSG

Glutammato monosodico:: Il glutammato monosodico del 31 agosto 1995 (MSG) è usato come un rinforzatore di sapore in vari alimenti ha preparato nel paese, in ristoranti e dalle unità di elaborazione di alimento. Il relativo uso è diventato discutibile durante i 30 anni scorsi a causa dei rapporti delle reazioni avverse nella gente che ha mangiato gli alimenti che contengono i MSG. Ricerca sul ruolo di glutammato--un gruppo di prodotti chimici che include i MSG--nel sistema nervoso inoltre ha sollevato le questioni circa la sicurezza del prodotto chimico. Il cervello. Il consumo di glutammato in alimento, tuttavia, non causa questo effetto. Mentre la gente consuma normalmente il glutammato dietetico nei grandi numeri ed il corpo possono preparare efficientemente e metabolizzare il glutammato