Caratteristiche e Specifiche di Caffè, terra o fagioli di specialità del Guatemala Antigua Carmona

Questo caffè si sviluppa alla base del vulcano del Agua (altezza 3.786m) nella zona sudorientale della regione dell'Antigua. Il terreno ed il clima locali sono perfetti per caffè crescente.  Dopo con attenzione il lavaggio dei chicchi di caffè con l'acqua di fonte dal vulcano del Agua e la fermentazione loro, ai fagioli con attenzione sono immagazzinati e permessi riposare fino a che il loro sapore ottimale non si sviluppi.