L'albero di cupuaçu (coo-poo-ah-citi) è comune durante il bacino del Amazon e le regioni di nordest di Brazils. La frutta è circa il formato di un cantalupo ed è altamente stimata per la relativa polpa esotica cremosa dell'assaggio, che è circa un terzo della frutta. Cupuacu appartiene allo stesso genere di il cacao, l'ingrediente grezzo di cioccolato e quindi riparte molte delle stesse proprietà quali il relativi gusto ricco e soddisfare elevato del flavanoide. È una fonte naturale di fosforoso, di fibra, delle vitamine di B e di vitamine A e C.
Applicazioni: Alimenti & bevande funzionali, bevande di sport, spremute naturali, yogurt, dessert, barre del cereale ed altre.
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