SPECIFICA DI PRODOTTO
BURRO
Proprietà organolettiche
Funzione
Lisci, plastica, struttura uniformeColore
Bianco, giallastroOdore
CaratteristicoGusto
Caratteristico
Proprietà chimiche e fisiche
Parametro (*)
Minuto STD massimoGrasso (%)
82Umidità (%)
16(*) questi parametri sono stabiliti nella ricerca di regolazione di MERCOSUR. Nº 70/93
Proprietà microbiologiche
Parametro (*)
Massimo minimo di STD.Bacillo coliforme totale (cfu/g) 10
Estaphilococcus aureo (cfu/g) 10
Assenza delle speci delle salmonelle (cfu/25g)
CONSERVAZIONE E DURATA D'IMMAGAZZINAMENTO
ºC di temperatura di immagazzinaggio -18
Durata d'immagazzinamento 12 mesi
IMBALLAGGIO
un blocchetto da 25 chilogrammi
Il pacchetto primario, polietilen il sacchetto
Il pacchetto secondario, ondula la scatola del fumetto
Uruguay
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