Caratteristiche e Specifiche di SEMI DI SESAMO NERI

DESCRIZIONE:

Il sesamo è coltivato soprattutto per i relativi semi olio-ricchi, che vengono in vari colori, da crema-bianco acarbone di legna-nero. Le varietà più pallide di sesamo sembrano generalmente di più essere stimate nell'ovest ed in Medio Oriente, mentre le varietà nere sono stimate nell'Estremo Oriente. Il piccolo seme di sesamo è intero usato nella cottura per il relativo sapore ricco di noci ricco ed inoltre rende l'olio di sesamo.

USI:

I semi di sesamo a volte si aggiungono ai pani, compreso i bagel e le parti superiori dei panini di hamburger. I semi di sesamo possono essere cotti nei cracker, spesso sotto forma d'i bastoni. I semi di sesamo inoltre sono spruzzati sugli alimenti di stile di alcuni sushi. Tan e le varietà nere del seme di sesamo sono arrostiti ed usati per la fabbricazione del gomashio del condimento. Circa un terzo del raccolto del sesamo importato dagli Stati Uniti è comprato da McDonald's per i loro panini del seme di sesamo.