Caratteristiche e Specifiche di Farina da pane eccellente

Macinato con frumento canadese ed il frumento degli Stati Uniti, la farina da pane eccellente di Lisheng ha presentata i seguenti vantaggi: glutine del grano fine, assorbimento di alta acqua, alta resistenza di mescolatura e molto tempo di stabilizzazione. Questo genere di farina è adatto a tutti i generi di pane di alta qualità. Il pane rifinito presenta i vantaggi del gusto morbido e divertente fine ed omogeneo di struttura.

Glutine bagnato ≥35%

Tenore in ceneri ≤0.55%

Assorbimento di acqua ≥66%

Tempo ≥16min di stabilizzazione