La L-Carnitina può promuovere la decomposizione di grasso. Svolge un ruolo importante nel metabolismo degli acidi grassi a lunga catena. Inoltre è utilizzata nella nutrizione di sport per sollevare l'energia, la resistenza ed il vigore durante l'esercitazione pesante, a compersate per le perdite incontrate dopo l'esercitazione esauriente, per aumentare la resistenza ad affaticamento ed al recupero di effetto velocemente.
Analisi (di C7H15NO3): 97.0%-103.0%
Rotazione specifica [α] D20: -29º- -32º (c=10, H2O)
PH: 5.5~9.5 (1 → 20)
Contenuto idrico: 4.0% Massimo
Residuo su accensione: 0.5% Massimo
Cloruro [Cl]: 0.4% Massimo
Potassio [K]: 0.2% Massimo
Sodio [Na]: 0.1% Massimo
Metalli pesanti (come Pb): 0.002% Massimo
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