L'amido di mais è prodotto commestibile e può essere procedato in molti modifica l'amido ed idrolizza i prodotti. Usando l'amido di mais possiamo produrre gli alimenti per esempio, vermicelli. L'amido di mais è il materiale per produrre i cibi pronti, l'inceppamento ed il gelato ecc ed anche può essere usato alla plastica di circonduzione. L'amido di mais è il materiale di zymosis e può essere usato a produrre il destrosio, l'amminoacido, l'alcool, il batteriofago ed il glutammato monosodico.
1. Richiesta di senso
| Articolo | Standard | |
| Colore | cereale bianco | Bianco e lustro |
| cereale giallo | shite o un po'con potere giallo cuoio dell'ombra | |
| Odore | nessun odore particolare | |
| Gusto | nessun gramule | |
| Impurità | no |
2. Campione:
| Verifichi l'articolo, %≤ | Indice | |
| Moisure. ≤ di T | 14 | |
| Acidità, %≤ | 20 | |
| cenere, %≤ | 0.15 | |
| Proteina, %≤ | 0.5 | |
| Punto, (no./cm2) ≤ | 1 | |
| Dimensione delle particelle, %≥ | 99.5 | |
| Grasso, %≤ | 0.2 | |
| Bianco (raggio reflectivety, %≥ del bule di 440N m. | cereale bianco | 96 |
| cereale giallo | 92 | |
| Anidride solforosa, ≤ (mg/kg) | 30 | |
| Arsenico, ≤ (mg/kg) | 0.5 | |
| Plumbum, mg/kg≤ | 1 |
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