Caratteristiche e Specifiche di Torta C001 del cacao

Certificazione: QS, ISO9001, HACCP

Burro di cacao (sulla base della materia secca): soddisfare 10-12%Moisture: soddisfare di <=5%Ash (sulla base della materia secca): valore del <= 8%PH: 5.0-5.8
Soddisfare di Shell: conteggio dei batteri di <=1.75%Total (cfu/g): gruppo di <=5,000Coliform (MPN/100g): <=30Pathogen (salmonelle/shigella/stafilococco aureo): conteggio del negativeYeast (cfu/g): conteggio del <= 50Mould (cfu/g): <=50