Caratteristiche e Specifiche di Polvere premescolata cioccolato

Istruzione del prodotto: 

La polvere premescolata cioccolato è un genere di polvere preparata che è prodotta da apparecchiatura avanzata prima di completamente misto la varia polvere di alta qualità (burro di cacao, zucchero bianco, di latte in polvere e lecitina) delle componenti della colla del cioccolato. Può essere ampiamente usata nel prodotto del cioccolato quale il burro di cacao liberamente, sugar-coat, fibra dietetica contenuta prodotto del cioccolato, ecc.

Caratteristiche di prodotti:       

1 mantiene il sapore originale del prodotto. Nel frattempo, può notevolmente fare diminuire i costi del prodotto ed aumentare il beneficio di produzione riducendo il tempo stridente fine dal tino 20 ore a circa 4-6 ore.                                                                                                                                    

2/  Può migliorare la fluidità della colla del cioccolato ed aumentare la produzione dell'operabilità del prodotto del cioccolato.                                                       

3/  Può aumentare la rigidità e del prodotto del cioccolato e ridurre il fenomeno di efflorescenza.                                                                               

4/  Può educe il grado dello zucchero, migliorare il gusto del prodotto del cioccolato e comprimere moltissimi costi della materia prima                      

Indice fisico-chimico:          

1/  Apparenza: polvere marrone     

Finezza 2: superiore alla maglia da 95% a 180                            

Indice del microorganismo:     

3/  Count≤ totale 3,000/g del piatto  

Un coliformnot dei 4 escherichia esiste in un grammo                                                   

Count≤ 100/g di 5 Yeast&mould    

Metodo di immagazzinaggio:

Deposito nel posto freddo ed asciutto a partire da macerazione