Caratteristiche e Specifiche di Amido della tapioca

  Amido della tapioca 

L'amido della tapioca è una polvere bianca derivata dalle radici dei tuberi della tapioca ed è usato per uno o più di seguenti scopi: come l'addensatore, riempitore da aggiungere al contenuto solido delle preparazioni di alimento così come i prodotti farmaceutici, raccoglitore da contribuire alla massa dei prodotti alimentari e come stabilizzatore. Come amido di alta qualità, l'amido della tapioca è caratterizzato da una capienza di ritegno dell'alta acqua.

L'amido della tapioca può essere sostituito per la fecola di patate e l'amido di mais. L'amido della tapioca non contiene alcune impurità per mascherare i sapori chiari. Produce una pellicola e un gel liberi e fornisce una viscosità più bassa mentre caldo.

La tapioca ed i relativi derivati sono utilizzati in varie applicazioni dell'alimento. Gli amidi della tapioca sono ampiamente usati nelle applicazioni di cottura, alimenti congelati, miscele asciutte, minestre, salse, sughi, spuntini, alimenti istanti, tagliatelle e carne e piatti di pesci. L'amido della tapioca non richiede l'alto calore di ispessirsi rapidamente e non produce lo splendore, che sia un attributo attraente per le limature della torta della frutta. L'amido della tapioca è abbastanza versatile e può anche essere utilizzato in vari merci cotte e spuntini sporti.

Per il segmento di salute orientato le preparazioni di alimento, amido della tapioca inoltre trasporta l'amido organico della tapioca, un prodotto libero del glutine che è ampiamente usato in alimenti per bambini ed in prodotti, formulato per gli individui con la malattia celiaca. 

I prodotti alimentari dell'amido della tapioca trasporta dentro i sacchetti 50kg.