GOMMA DEL XANTANO
Descrizione: La gomma del xantano è polvere normale prodotta tramite fermentazione di carbonhydrate con i campestris del Xanthomonas, adatta ad uso in alimento ed a preparazioni di alimento come uno stabilizzatore, un addensatore o emulsionante.
Caratteri comuni:
Formula molecolare: ---
Peso molecolare: ---
Indice di qualità
Articoli | Standard |
Soluzione di viscosità 1% in KCL di 1% | 1200-1600 cps (80mesh) |
1400-1600 cps (200mesh) | |
Soluzione di pH 1% | 6.0-8.0 |
Umidità | 13% massimo |
Cenere | 13% massimo |
Dimensione delle particelle (80mesh) | 100% attraverso 60 la maglia (250micron) |
minuto 95% 80mesh diretto (180micron) | |
Dimensione delle particelle (200mesh) | 100% attraverso 80 la maglia (180micron) |
minuto 92% 200mesh diretto (75micron) | |
V1/V2 | 1.02-1.45 |
Acido piruvico | minuto 1.5% |
Di metalli pesanti | 20ppm massimo |
Cavo | 5ppm massimo |
Arsenico | 3ppm massimo |
Conteggio di piatto totale | Non più di 2000 cfu/g |
Lievito/muffa | Non più di 100 cfu/g |
Escherichia coli | Absent/25g |
Salmonelle | Absent/25g |
Applicazione principale:
La gomma del xantano ha molte caratteristiche speciali nell'applicazione. È usata come agente di controllo di reologia nei sistemi acquosi e come stabilizzatore per le emulsioni e le sospensioni. I relativi numerosi campi di applicazioni coprono un vasti spettro e gamma dall'industria alimentare a trivellazione petrolifera. Può essere utilizzata in prodotti alimentari, in estetiche, in prodotti farmaceutici, nei prodotti dell'alimentazione ed in prodotti tecnici.
Imballaggio: i tamburi del cartone 25kg, moltiplicano la scatola della scatola o del sacco di carta
Prenotazione:
Conservazione sigillata ed immagazzinata nelle condizioni asciutte fredde e
Capienza annuale: più di 20000tons
China
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