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Sgrassato & de-condetto

Sgrassato

Colore, condizione

Giallo-chiaro o cremoso, polvere o particella fine, nessuna formazione del grumo

Sapore & gusto

Il sapore naturale della soia, libera dall'altro gusto discutibile

Sostanza estranea

Non ci è sostanza estranea agli occhi nudi

Proteina grezza

(Espresso come base asciutta, N×6.25)    

Minuto di 50%

Grasso (dalla base)

--

1.5%Max

Umidità                          

7.0% Massimo

9.0% Massimo

Cenere (espressa come base asciutta)            

9.0% Massimo

6.5% Massimo

Pb

0.2 mg/kg massimi

Inorganico As                        

0.1 mg/kg massimi

Conteggio aerobico di Bacter 

50.000cfu/g massimo

Conteggio di piatto totale

30.000 cfu/g massimi

Bacillo coliforme  

90mpn/100g massimo

Agente patogeno

Negativo