Il raffinosio è il trisaccaride più noto composto di galattosio, di fruttosio e di glucosio, ampiamente distribuito in più alte piante. Esso anche conosciuto come melitose, il melitriose e il gossypose. Il raffinosio può essere rotto a parte in galattosio ed in saccarosio via la alfa-galattosidasi degli enzimi. Gli esseri umani ed altri animali monogastrici non possiedono questo genere di enzima per suddividere questo la famiglia del raffinosio degli oligosaccaridi ed il passaggio del raffinosio non digerito tramite lo stomaco e l'intestino. La percentuale di bacillo bifida ed altri batteri favorevoli nell'intestino è un contrassegno importante per giudicare il livello di salute di corpo umano. Il raffinosio è il fattore eccellente di fonte e della generazione di nutrizione del bacillo bifido e di altri batteri favorevoli. Può migliorare il fuction di defecazione e il fuction di digestione e promuovere l'assorbimento del corpo di calcio. Aumenti di conseguenza l'immunità umana, entri in vigore su precauzione di malattia ed antinvecchiamento. Il raffinosio è un re dell'oligosaccaride generato in sugarbeet per proteggere la pianta da danno di congelamento mentre la temperatura di circostanza è estremamente - basso. Le procedure riguardo al cryopreservation hanno utilizzato il raffinosio per fornire il hypertonicity per la dissecazione prima del congelamento, raffinosio delle cellule possono essere usate come agente di stabilizzazione per il cryopreservation di seme animale. In più, il raffinosio è inoltre la componente chiave del liquido del trasporto di conservazione per trapianto umano o animale degli organi. Ed il sinergista di prolunga il periodo di sopravvivenza dell'organismo possibile.
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