Caratteristiche e Specifiche di Nisina per carne

Caratteristiche della NISINA:
1) Proprietà antimicrobiche: la nisina possiede altamente delle attività d'inibizione
ai batteri gram-positivi, specialmente alla spora che forma i batteri. Fa
non influenzare generalità i batteri, i lieviti e le muffe gram-negativi. Ma
in alcune circostanze (come il congelamento, riscaldando, a basso pH ed aggiunta
dell'EDTA), la nisina può inibire alcuni batteri gram-negativi quale le salmonelle
speci, speci dello Shigella e speci Escherichia coli di Klebsiell
2) Dosaggio suggerito:
a) Il dosaggio generale è 0.05g/kg-0.1g/kg
b) Il dosaggio del particolare di nisina dipende dai prodotti, la qualità materiale, processo,
durata a magazzino e stati di immagazzinaggio
3) La nisina è stata utilizzata in una vasta gamma degli alimenti trasformati, come curato
carne, prodotti lattier-caseario, alimenti della proteina vegetale, alimenti e trattato termicamente inscatolati
/ermeticamente ha imballato gli alimenti ecc, esso può anche essere utilizzato nelle zone delle estetiche,
medicine e prodotti di salute
4) Immagazzinaggio: scuderia per 24 mesi a partire dalla data di fabbricazione quando è
immagazzinato nelle condizioni asciutte, a partire da luce solare diretta e fra 2°C
e 15°C

Imballaggio:
500g/bottle
1,000g/bottle con i coperchi a vite auto-sigillati
20 bottiglie/caso, o secondo le richieste dei clienti