Caratteristiche e Specifiche di Nisina

Caratteristiche:
1) Proprietà antimicrobiche: la nisina possiede le attività altamente d'inibizione a
batteri gram-positivi, specialmente a spor- che forma i batteri. Non fa
influenzi generalmente i batteri, i lieviti e le muffe gram-negativi. Ma sotto
alcune circostanze (come il congelamento, riscaldando, a basso pH ed aggiunta dell'EDTA),
la nisina può inibire alcuni batteri gram-negativi quali le speci delle salmonelle, Shigella
speci, speci di Klebsiell ed Escherichia coli)
2) Dosaggio suggerito:
a) Il dosaggio generale è 0.05g/kg - 0.1g/kg
b) Il dosaggio del particolare di nisina dipende dai prodotti, la qualità materiale, processo,
durata a magazzino e stati di immagazzinaggio
3) La nisina è stata utilizzata in una vasta gamma degli alimenti trasformati, quale carne curata,
prodotti lattier-caseario, alimenti della proteina vegetale, alimenti e trattato termicamente inscatolato/chiuso ermeticamente
alimenti imballati, ecc; può anche essere utilizzata nelle zone delle estetiche, medicine e
prodotti di salute
4) Immagazzinaggio: scuderia per 24 mesi a partire dalla data di fabbricazione quando è immagazzinata
nelle condizioni asciutte, a partire da luce solare diretta e fra 2°C e 15°C

Imballaggio:
500g/bottle
1,000g/bottle con i coperchi a vite auto-sigillati
20 bottiglie/caso, o secondo le richieste dei clienti