| Disegno: per il laboratorio, il ristorante e la macelleria | Sviluppato con gli amici dell'Australia: Sviluppato con gli amici dell'Australia | Funzione principale: Arrossamento, asciugarsi, fumare, cucinare e cuocere | Per: Salsiccia, prosciutto, pancetta affumicata ed altri prodotti a base di carne |
Caratteristiche
Controllo dal PLC e dallo schermo attivabile al tatto.
Sensore di temperatura interna e sensore di temperatura ambientale.
Generatore interno del fumo
Parametro:
Potere: 380V/50HZ 6.3 chilowatt
Temperatura massima: 120°C
Capienza di riferimento: 50-100kg
Formato interno disponibile: 680*620*1250
Dimensione: 800*800*2100
L'affumicatoio RYX40 economicamente e multifunzionale è progettato per il ristorante, il laboratorio e la macelleria. Abbia la funzione di cottura, di essiccamento, di fumo e di cuocere per l'elaborazione termica di molti prodotti a base di carne come la salsiccia, il prosciutto, la pancetta affumicata, il pollo, l'anatra, i pesci ed ecc. all'interno del generatore del fumo del truciolo.
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