Apparenza: Incolore a liquido giallo chiaro con fluorescenza blu, massimo di colore No.5.
Indice di rifrazione (20): 1.581-1.585
Indice d'acidità: <1
Purezza tipica: 99.5% Minuto di CROMATOGRAFIA GASEOLIQUIDO
Punto: 123
FEMA: 2682
Odore ed usi: L'odore gradice i fiori e l'uva arancioni.
Utilizzato nei sapori come base dell'essenza dell'uva ed in profumi del fiore arancione, il gardenia ed il gelsomino scriv. È inoltre un mediatore in saccarina di fabbricazione. Inoltre usato come mediatore farmaceutico.
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