In paesi europei, la polvere konjac può adottato particolarmente nell'industria alimentare per carne curata, l'alimento inscatolato, alimento dell'amido per la fabbricazione dei prodotti emulsiona e si ispessisce, sviluppando lo stableness. In Asia Sud-Orientale, è popolare che la polvere konjac uased in gelatina e come supplemento di cottura per le minestre ed i piatti dello stewlike. Al giorno d'oggi, konjac è la migliore fibra diatary solubile che sia stata scoperta, in modo da è dimostrato essendo utile per salute della gente.
L'indice per polvere Konjac
| Prodotto | Polvere Konjac | ||
| Articolo | A-120A | A-120B | A-120C |
| Apparenza | Polvere Konjac dell'odore, di tan crema e chiaro | ||
| Dimensione delle particelle (maglia) | 120 | 120 | 180 |
| Viscosità (cps) | ≥10000 | ≥8000 | ≥5000 |
| Glucomannan (%) | ≥80% | ≥75% | ≥60% |
| Umidità (%) | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cenere totale (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| Chiarezza (%) | ≥80% | ≥70% | ≥40% |
| Grado di pH (1.0% solenoidi) | 5-6 | 5-6 | 5-6 |
| Pb (come Pb, PPM) | ≤1 | ≤1 | ≤1 |
| Come (PPM) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| Conteggio di piatto totale (cfu/g) | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Lievito e muffa (cfu/g) | ≤80 | ≤80 | ≤80 |
| Imballaggio | 25Kg/Bag, imballato in forti sacchetto/scatola della carta kraft | ||
Metodo di viscosità della prova:
la soluzione acquosa 1.% a 30, usa NDJ-1 il viscosimetro (fatto nella fabbrica dello strumento della scala di Schang-Hai), No.4 l'alberino, 12 r/min.
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