Caratteristiche e Specifiche di Lecitina della soia di Decolor

Ciò è lecitina della soia di decolor ed è il liquido traslucido. Il Aectone insolubile è più di 62%. È ampiamente usato in additivo alimentare, quale l'alimento di cottura, cioccolato, caramella, biscotto, gelato ecc.

Specifica:

Acetone insolubile (%): 60-65

Etere insolubile (%): ≤0.3

Umidità e composto volatile (%): ≤1.0

Indice d'acidità (mgKOH/g): ≤30

Colore (Gardner): ≤14