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Enzima composto

  • Punto d'origine: Guangdong China
  • Termini di pagamento: T/T
  • Pacchetto: 25kg per tamburo di carta
  • Marca: Leveking
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Caratteristiche e Specifiche di Enzima composto

Marca: Leveking Numero di modello: LBK-CB80
L'enzima composto LBK-CB80 è una preparazione enzimatica composta per scopo di cottura.

 

Proprietà fisiche

Apparenza:        Bianco a polvere cremosa

Attività della lipasi:    10000u/g

 

Caratteristica principale

  • Migliore tolleranza di fermentazione.
  • Pasta-trattamento migliore.
  • Volume e molla del forno aumentati del pane.
  • Prevenzione di viscosità della briciola.
  • Colore e struttura di briciola migliori.
  • Colore e morbidezza migliori della crosta.

Durata a magazzino e di immagazzinaggio

Questo enzima composto dovrebbe essere mantenuto in una posizione asciutta fredda. Manterrà per almeno un anno, se immagazzinato in pacchetto originale.

 

Dosaggio

Il dosaggio ottimale è generalmente 20-50ppm (farina 25g/100kg)

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