Caratteristiche e Specifiche di Lama di cucina classica di Damasco

Art. no.: BT-DK002    con la maniglia di legno di Pakka

Descrizione:

Lamierina d'acciaio giapponese di Damasco (67 strati),

acciaio forgiato ad alto tenore di carbonio   VG-10, cono che frantuma con il polacco della pietra,   

la coltelleria classica caratterizza un filo di lama eccessivamente tagliente e duraturo.

Ogni lato della lamierina è placcato in 33 strati micro-sottili di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio che forma una superficie variegata Damasco-stile virtualmente inossidabile.

Durezza: 60 HRC

Specifica:

" lama di sbucciatura 3     Spessore: 2.5 millimetri                        

" lama pratica 5      Spessore: 2.5 millimetri                                            

lama di 5 " Santoku   Spessore: 2.5 millimetri                                        

6 " che disossano lama     Spessore: 2.5 millimetri                                              

Una lama dei 6 " cuochi unici       Spessore: 2.5 millimetri                                            

lama di 7 " Santoku   Spessore: 2.5 millimetri                         

" lama dell'affettatrice 7.5    Spessore: 2.5 millimetri                                                        

Una lama dei 7.5 " cuochi unici    Spessore: 2.5 millimetri