Nell'industria alimentare, il carrageenano può essere usato sul gelificatore, gli addensatori, stabilizzatore, chiarente l'agente. Può essere applicato sulla caramella molle, gelatina, sauage del prosciutto, carne inscatolata, gelato, bevanda, spezia, latte, alimento bionic, inceppamento, gelatina, la birra, alimento per animali domestici o del pane, ecc.
Proprietà | Specifica |
Apparenza | Inodoro, bianco scremare polvere |
Particella (maglia) | 60-200 |
Cenere totale (%) | ≤25 |
Umidità (%) | ≤12 |
Viscosità (cps) | ≥50 |
Grado di pH (1.0% solenoidi) | 7.0-10.0 |
Resistenza del gel (g/cm2) | ≥1200 |
Estere del solfato (%) | 15-40 |
Sostanza insolubile di Acide (%) | ≤1 |
Come (PPM) | ≤2 |
Pb (come Pb, PPM) | ≤10 |
Conteggio di piatto totale (cfu/g) | Incontrare i clienti standard≤5000 |
Lievito e muffa (cfu/g) | ≤300 |
Escherichia coli | Assente |
Salmonelle (in 25g) | Assente |
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