Caratteristiche e Specifiche di Polvere del burro

La polvere del burro è burro seccato a spruzzo puro, utilizzato in molte applicazioni commerciali.

Ingrediente:

Grasso: minuto di 60%

Proteina: 15% massimo

Umidità: 5% massimo

≥ 99% di solubilità

Indice di solubilità: 98% massimo

Conteggio di piatto totale: 50000 cfu/g massimi

Bacillo coliforme: 90 numeri più probabili /100 G. massimo

Muffa di Yeast&: 90 cfu/g massimi

Batteri patogeni (batteri patogeni enterici): Assente

Applicazione:

La polvere del burro è burro seccato a spruzzo puro, utilizzato in molte applicazioni commerciali. I grandi forni usano questo per dare un lucido, imburrano la glassa ai pane ed ai panini. Cuocia la polvere del burro nei pane e nei panini, o spruzzi sulla parte superiore. Aggiunge un sapore butirroso piacevole a pollame ed è particolarmente piacevole come spruzzatura per le patate ed il popcorn cotti.

Qty/20FCL: 16MT/20FCL

Qty/40FCL: 25MT/40FCL

Durata a magazzino: 12 mesi

Imballaggio: 25kg moltiplicano il sacco di carta con la poli fodera interna.