Condimento brasato del montone & del manzo
INGREDIENTI: Rinforzi l'olio, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino rosso, la salsa del fagiolo, il sale, la cenere spinosa cinese, la polvere gastronomica, lo zucchero.
COTTURA DEL METODO: Lavi il manzo o il montone (1-1.5kg) e taglilo in parti, metta l'olio da cucina 100g nella vaschetta e friggalo con questo prodotto per un momento, aggiunga il manzo o il montone nella vaschetta e mescolare-fritto esso circa 3 minuti, quindi versi nella pentola a pressione e bolla con acqua 1kg oltre 15-20 minuti prima del cibo
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