Caratteristiche e Specifiche di Acesulfame-K

Identificazione:
1) Il sale del potassio di 6 methy-1,3-oxathiazine-4 (3H) - one-2,2-dioxide
2) Polvere bianca, virtualmente inodora, cristallina 
3) Formula molecolare: C4H4NO4KS
4) Peso molecolare: 201.24
5) CAS no.: 55589-62-3

Specifiche:
1) Solubilità in acqua: liberamente sostanza solubile
2) Solubilità in alcool: Un po'sostanza solubile
3) Assorbimento ultravioletto: 227+/-2nm
4) Provi a potassio: positivo
5) Prova della precipitazione: precipitato giallo
6) Analisi (metodo titolometrico): 99.0-101.0%
7) Potassio: 17.0-21.0%
8) Perdita su essiccamento: massimo di 1%.
9) Impurità organiche: massimo 20mg/kg.
10) Fluoruro: massimo 3mg/kg.
11) Metalli pesanti: massimo 5mg/kg.
12) Cavo: massimo 1mg/kg.
13) Arsenico: massimo 3mg/kg.
14) Selenio: massimo 30mg/kg.
15) pH (1 nella soluzione 100): 6.5 - 7.5

Applicazioni:
Come additivi alimentari, Acesulfame-k ha buona stabilità ed il gusto adatto, è il meglio
agente sweeting per la produzione delle bibite analcoliche, in più, può anche essere usato dentro
prodotti del forno, pasticceria, bevanda solida, caramella, inceppamento, gomma da masticare, caffè solubile,
prodotti lattier-caseario, gelatina, pudding, agente sweeting ed altri.

Nella funzione della medicina, è utilizzato nella preparazione dello sciroppo, ridurre in pani sugarcoated,
agente di mascheramento ed altri della medicina amara.